ザ・リッチケーキ | 【公式】熊本のお菓子

ちいさなカップの中に広がるリッチな世界

THE Rich Cakeは贅沢な味わいと高級感を兼ね備えた、小さな舟形のカップに詰まった至福のスイーツです。
このミニケーキは、/ G ガトーショコラ、/ J 熟いもスイートポテトを第1弾として、今後 / B ベイクドチーズなどバラエティ豊かなフレーバーで展開していきます。「ちいさなカップ」の中に広がる凝縮された奥深い素材の味わいをどうぞご堪能ください。

The rich world spreading in a small cup

LINE UP

濃厚なチョコレートケーキの層が、舌を虜にする「 / G ガトーショコラ」甘くてしっとりとしたスイートポテトの風味が、心地よい驚きをもたらす「 / J 熟いもリッチケーキ」これからも様々な素材を活かしたフレーバーがちいさなカップの世界を彩ります。

/J

We use 'Jyuku-Imo' harvested from a dedicated farm in Ozu Town, one of the leading potato-producing areas in Kumamoto Prefecture. These potatoes are aged for at least two months in a dedicated aging warehouse to enhance their flavor

ザ・リッチケーキ　スラッシュＪ　熟いもスイートポテト

地元の農業家「二代目イモセガレブラザーズ」と連携し熊本県大津町で採れたブランド熟成芋「熟いも」を特別に使用。２か月以上の熟成貯蔵を経て糖度が高まった芋の濃密な旨味を凝縮しました。熟成され甘くなった芋をさらに一度焼き芋にしペースト加工することで、焼き芋の風味とバターの風味がマッチしたしっとり食感の極上スイートポテトとなります。ちいさなカップに広がる自然の美味しい甘さを存分にお愉しみください。

01 熟成した芋が自然の甘さを濃縮する

専用の貯蔵庫で2か月以上熟成させた特別なさつまいも『熟いも』のみを使用。熟成期間中に糖化が進み、通常より1.5倍ほど糖度が増したさつまいもの自然な甘さにこだわりました。

02 香り高いバターの風味

濃厚な香りが広がるバターの独特の風味は、まるで牧場の空気を閉じ込めた小瓶の蓋をそっと開けた時のようにふわっと広がります。このバターのリッチな魔法はちいさなカップの中で優雅に幸福感を運んでくれるこびとのような存在です。

ザ・リッチケーキ　スラッシュG　ガトーショコラ

カカオの風味豊かなチョコレートを使用し、濃厚なチョコの味わいをベースに、熊本特産の阿蘇小国ジャージーミルクを加え、コクとまろやかさを同時に感じられる柔らかなくちどけにナッツがアクセント。

冷蔵庫で冷やすと、濃厚な阿蘇小国ジャージーミルクとチョコのしっとりした味わい。オーブントースターで数十秒温めると、フォンダンショコラのようにとろけるくちどけ。濃厚なカカオの、よりビターなコクが舌に残り余韻を愉しめます。ちいさなカップに広がる黒い濃密な誘惑に包まれるリッチな時間をお愉しみください。

01 カカオ豆の力強い香りと芳醇な味わい

果実特有のフレーバーを感じられるカカオの力強い香りと芳醇な味わいがコク深い濃厚さを生み出します。

02 濃厚なジャージー牛乳

国内の乳牛のうち、ジャージー牛の割合はわずか0.8%程度と、とても稀少な品種です。阿蘇の大自然の中で育まれたジャージー牛から採れた新鮮な牛乳は濃厚でコクがあり乳脂肪率が高いことが特徴です。ジャージー牛の良質な生乳から作られた牛乳がリッチケーキ/Gのチョコレートの深い味わいを高める秘密です。

/G

We use cocoa-rich chocolate as the base, adding the richness of Aso Oguni Jersey milk from Kumamoto, enhancing both depth and smoothness. Nuts provide an accent to the soft texture. Indulge in the rich experience enveloped in the intense allure of dark, dense temptation spreading in a small cup

ザ・リッチケーキ　スラッシュB　ベイクドチーズ

阿蘇小国ジャージーミルクを使用したチーズケーキ。

チーズのコクと程よい酸味のバランスが感じられるしっとりとしたくちどけが特徴。冷やすとチーズの酸味が際立ち、少し温めるとまろやかな甘さに変化する。ちいさなカップに広がるリッチな時間をお愉しみください。

01 程よい酸味と
コクのあるチーズ

程よい酸味と豊かなコクがしっとりした生地から味覚へと伝わります。バランスの取れた甘さとの程よい調和が絶妙です。

02 濃厚なジャージー牛乳

国内の乳牛のうち、ジャージー牛の割合はわずか0.8%程度と、とても稀少な品種です。阿蘇の大自然の中で育まれたジャージー牛から採れた新鮮な牛乳は濃厚でコクがあり乳脂肪率が高いことが特徴です。ジャージー牛の良質な生乳から作られた牛乳がリッチケーキ/Bのコク深い味わいを高める秘密です。

/B

Cheesecake made with Aso Oguni Jersey Milk. It features a moist texture that balances the richness of the cheese with a hint of acidity. When chilled, the tanginess of the cheese stands out, and when slightly warmed, it transforms into a mellow sweetness. Enjoy a luxurious moment that unfolds in a small cup.